广州市卫生计生委指南:减少与活家禽的接触，吃鸡肉必须煮熟

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人类感染H7N9继续引起关注。广州市卫生计生委近日发布了人禽流感防控知识，指出经常接触家禽的人和免疫力低下的人特别容易感染禽流感病毒。对普通人来说，最重要的预防方法是减少与活禽和活禽市场的接触，做好个人防护，养成良好的卫生习惯。对于家禽爱好者、家禽从业者和家禽加工人员，市卫生规划委员会也提供了预防和控制指南。

文/全媒体记者吴军通讯员隋宣

为什么要关注H7N9？

& mdash& mdash免疫力低下的人在感染后容易患上严重的疾病。

市卫生计生委表示，H7N9病毒是一种禽流感病毒，通常会感染鸟类并导致鸟类疾病。它偶尔会感染人，引起流感样症状。

H7N9流感是一种急性呼吸道传染病。临床表现主要是呼吸道感染症状，如发热、咽痛、咳嗽等。它可以迅速发展成严重的肺炎，严重时会导致死亡。该疾病的潜伏期大多在一周内，感染源是携带H7N9流感病毒的家禽。患者主要通过接触家禽或被病毒污染的物品而感染。

谁特别容易受到H7N9感染？

& mdash& mdash经常接触家禽、老年孕妇、儿童和其他免疫力低下的人群

有两类人特别容易受到感染:经常接触家禽的人，如从事家禽饲养、贩运、销售、屠宰等的人员。和免疫力低下的人。因为目前的监测发现，H7N9病毒特别喜欢欺负患有慢性基础疾病的老年人、孕妇、儿童和其他免疫力低下的软柿子。他们在感染后容易出现严重病例，所以为了保护自己，这些人应该尽量不去活禽市场。

专家认为，人类感染H7N9流感、活家禽接触史和家禽市场接触史是感染的高风险因素。实施家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜食品上市等措施，可以有效降低公众暴露风险。

什么容易感染H7N9？

& mdash& mdash与活家禽接触和从活家禽市场撤出是感染的重要风险因素。

目前，有证据表明，接触活禽和从活禽市场撤出是H7N9感染的重要风险因素。H7N9病毒的主要传播途径可能是通过呼吸道或与携带该病毒的家禽及其排泄物和分泌物直接接触。

H7N9病毒主要通过以下途径感染人类:吸入含有禽流感病毒的液滴或液滴核；直接接触受禽流感病毒感染的鸟类或其分泌物和排泄物；间接接触被禽流感病毒污染的物品和环境。

防疫指南:

H7N9不怕冷热，涉禽用具应小心存放。

下次我有些事情不想做！喜欢吃的人，请买冰镇的！记得给下一个饲养的鸡舍消毒！如果你下一次被屠宰，记得把生的和熟的分开！正规厂家生产的腌制辣椒鸡爪不怕吃！谢谢你！

普通人群:

最重要的预防方法是减少与活禽和活禽市场的接触，做好个人防护，养成良好的卫生习惯。

城市卫生规划委员会警告尽可能避免接触家畜。从常规渠道购买冷冻禽肉。食用禽肉和禽蛋时，要彻底煮熟，并注意生肉和熟肉的分离。

公众应尽最大努力避免接触野生鸟类或进入野生鸟类栖息地；在农舍玩耍时，注意远离家禽屠宰现场。经常洗手，注意个人卫生。避免去人群密集、空气污浊的地方，尤其是有活禽交易的市场。合理的饮食和日常生活，保证充足的营养和睡眠；在适当的时候加减衣服；参加更多的户外运动。

鸟类爱好者:

加强饲养管理，提高家禽抗病能力；注意笼子的卫生和清洁。确保笼子的通风；鸽舍和鸟笼应特别注意卫生和日常消毒。呆在家里的鸟应该避免与野生鸟类接触。一旦接触，鸟笼应及时消毒，必要时应去动物防疫部门进行防疫。饲养鸟类或观鸟时尽可能避免接触鸟类及其粪便，并在处理其粪便时戴上手套。触摸它们或它们的排泄物后，必须用肥皂和清水彻底清洗双手。在观鸟期间，没有捡走死鸟，也没有吃掉野鸟。

家禽从业者:

在接触家禽的过程中，应穿戴防护服、口罩和手套，进行个人防护，减少与家禽的直接接触。清洁鸡舍时，应严格执行清洁和消毒程序。清洗后，及时洗手并彻底消毒。当身体接触到家禽污垢时，也应该彻底清洗。发现死禽时，应及时通知当地动物检疫部门处理。

当出现发烧、咳嗽、喉咙痛和全身不适等症状时，应戴上口罩，尽快前往发热门诊，并在发病前主动告知医生自己的职业和活动史。保持经常洗手，室内通风，注意营养，保证充足的睡眠和休息，并加强体育锻炼。

家禽加工者:

始终清洁和消毒用于家禽加工的所有工作台、设备和器具。经常洗手。处理禽肉时，将生肉和熟肉分开。特别是，对于一些容器和容器，应注意生熟菜肴的分离。确保食物被烹饪到合适的温度。禽流感病毒通常对热敏感，对低温有很强的抵抗力。在65℃下加热30分钟或在100℃下煮沸2分钟以上可使其失活。

完全煮熟的家禽/猪肉等。可以食用。然而，这种病毒能在相对较低的温度下存活1周，并能在4℃的水中或甘油存在下保持1年以上的活力。此外，建议用受伤的手处理肉类时戴手套。

来源：广州新闻直播