广州专业嗅觉者:不能吃辣

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揭开这个仪器无法替代的神秘面纱，你不能喷香水，也不能情绪不稳定。

省环境监测中心实验室的邱祖南说:社会上有嗅酒者和嗅香者，而我们有& lsquo文臭老师；专业名称是嗅探器。嗅探器是由空气体中未知来源的气味创造的新职业。它有严格的要求，不能随便拿走。吸烟、饮酒和鼻炎是不允许的。嗅觉工作者不会有嗅觉器官疾病。通过嗅觉测试的人可以连续三年从事嗅觉工作。邱祖南透露。

文/广州日报全媒体记者杜娟通讯员黄

文臭老师在人们的印象中是一个相当神秘的工作。这些被称为气体小护士的嗅探器是如何工作的？日前，记者跟随广东省环境监测中心的嗅探器进行了现场采样和实验室嗅探的全过程。

目前，环境监测仪器种类繁多，但气味主要是通过鼻子来检测的。用仪器很难判断它是否有臭味。内部人士告诉记者，气味不仅取决于其类型和性质，还取决于其浓度。同一种物质的气味会随着浓度的不同而变化。例如，当极臭的吲哚被稀释到极低的浓度时，它会变成茉莉的香味，而低浓度的丁醇会发出苹果酒的香味。相反，高浓度的香水也会给人不愉快的感觉。因此，在评估气味时，它是基于感知浓度的强度，而不是气味和气味之间的区别。

据中央实验室主任肖文说，现在实验室里大约有十几个官方嗅探器。与其他污染物检测和分析相比，气味浓度监测相对较少，因此许多嗅探器也在测试其他污染物。嗅觉测定方法现已被世界各国广泛认可。中国早在1994年就实施了国家标准方法-&mdash。& mdash“气味的测定空气体质量-三点比较气味袋法”。我们实验室目前使用三点比较气味袋法来检测气味。一般来说，三个无臭袋中的一个装有一定稀释比例的测试样品，其余两个装有清洁空气体，这样气味鉴别器就可以识别和记录气味袋。如有必要，可以逐步稀释和嗅闻气味袋，直到实验结束。邱祖南解释道。

据报道，嗅探器的鼻子识别结果具有法律效力。根据规定，一旦发现某个地方气味超标，相关部门将根据相关法律法规进行处理，违规单位将受到相应处罚。

每点倾倒下蹲取样3次

那么，嗅出和辨别什么看起来有趣，并进行练习是一种什么样的体验呢？前几天，记者带着省环境监测中心急诊部的8人前往深圳，准备现场气味采样。取样瓶，真空泵，真空米，硅橡胶塞& hellip& hellip取样人员提前做好了准备。取样前，应对取样瓶使用空空气吹扫，然后使用true 空排气处理系统泵送true 空。省监测中心急诊部的Breg解释道。据了解，这些经过处理的真空取样瓶应在24小时内使用。

此外，应提前做好采样点(气味环境)的污染调查。本次采样有10个点，遍布垃圾处理厂，从上出风口到下出风口。事实上，气味取样过程很无聊，而且气味在每个点收集三次，每次间隔一小时。采样人员顶着大太阳窝在路边，当垃圾车经过时，气味不时地传来& hellip& hellip

每次收集后，写一个标签并贴上。对每个点重复这个步骤三次。采集的样品数和取样记录应进行验证并放入玻璃仪器取样箱，测量应在24小时内完成，以确保结果的有效性。

气味连续稀释6个气味识别器

取样完成后，下一步是实验室嗅探。根据规定，气味样本只能在稀释后才能识别。首先，实验者在3L无嗅袋中根据稀释梯度制备几个不同稀释倍数的样品，并进行嗅觉辨别尝试，选择能闻到气味但没有强烈刺激的样品作为初始稀释倍数。

实验者将18个3L无味袋分成6组。每组的三个袋子分别标有数字A、B和C。其中一个注入稀释样品，另两个注入清洁空气体。清洁空气体是如何得到的？当然不是。邱祖南认为，清洁空天然气空未被气味污染的天然气。经过活性炭过滤后，这种无味的气体被嗅探器识别出来。然后，将准备好的6组18个气囊分别送至6个嗅探器进行嗅探，并挑出嗅探气囊。

嗅辨室应远离散发臭味的地方。房间应通风，温度保持在17~25℃。为了保证结果的准确性，嗅味者在嗅味当天不能喷香水或涂抹有味道的化妆品，也不能吃有刺激性味道的食物。如果嗅探器情绪不稳定，他就不能参与决定。

他说:很多时候严格的测试结果是合格的，但是投诉者认为结果是错误的。这可能是由于其他原因，如天气，或采样人员刚刚在其浓度低的时候。

来源：广州新闻直播