关于反对低价竞争 维护餐饮行业健康发展的倡议

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各会员单位、餐饮企业及相关外卖平台：

2023年，随着疫情趋于稳定，餐饮行业经过漫长等待，终于迎来了“春暖花开”。但正如大家感受到的那样，餐饮行业当前仍面临着诸多困难，人工成本高、房租高、原材料成本高、利润率低、市民消费力有待复苏等问题，均制约着行业的健康发展。

近日，不少餐饮企业反映，美团外卖平台的“拼好饭”业务，要求部分餐饮企业以远低于正常市场的价格进行餐品售卖，对正常竞争以及食品安全带来隐患。超常低价，意味着要从食材原料、辅料质量以及餐饮加工制作环境上做减法。这种做法对餐饮行业健康发展以及广大消费者食品安全带来巨大的潜在风险。

鉴于此，郑州市餐饮与饭店行业协会特发出“反对低价竞争 维护餐饮行业健康发展”的倡议：

一、餐饮企业应坚持品质为本，坚守食品安全底线

餐饮企业应坚持品质为本，不断提升餐品品质和服务水平，为消费者提供更加健康、美味的菜品。要坚守食品安全底线，使用安全放心正规的原材料，自觉抵制餐饮浪费，不以恶意低价竞争，不诱导消费者多买多点。低价竞争无异于饮鸩止渴，涸泽而渔，请勿图一时流量之快，陷入不必要的内卷和恶性循环之中，给消费者和社会带来更大安全隐患。

二、消费者应理性消费，优先选择品牌餐饮品质外卖

消费者在点餐过程中，应选择品牌餐饮企业的品质外卖产品。餐饮消费不仅要追求菜品口味、菜品丰富，更重要的是原材料、辅料以及企业食品安全管理能力和水平，品牌餐饮企业往往更胜一筹。应对明显低于市场价的餐品保持警惕，尤其要避开评分较低、长期低价的商家，以免落入低价劣质的消费陷阱。

三、外卖平台应坚守公平竞争和底线原则

受疫情影响，餐饮行业经营举步维艰，在夹缝中求生存，不断开拓新的销售渠道，已经成为众多餐饮企业的选择，而外卖平台就是其中最重要的销售渠道之一。

外卖平台应发挥自身平台优势，承担社会责任，降低平台佣金，更好地帮助餐饮企业提升线上经营水平实现扩容增收。而非通过引导、诱导甚至强制商家的手段，开展低价竞争，让商家被迫裹挟在平台的流量陷阱里。

参与低价竞争的商家疲于奔命，被低价诱导的消费者健康隐患上升，坚持品质经营的品牌餐饮企业被抢夺资源和流量！“拼好饭”这类低价竞争模式，不仅影响餐饮行业形象，更让食品安全隐患不断蔓延，在此呼吁相关外卖平台及时制止。

不正当的低价竞争扰乱了正常的行业秩序，伤害了行业信誉和形象，与崇尚适量适度点餐的防止餐饮浪费理念相违背。希望各相关餐饮企业和平台，能够立足行业长远发展，自觉抵制恶意低价竞争，共同守护广大消费者舌尖上的安全，共同维护餐饮行业健康可持续发展。

郑州市餐饮与饭店行业协会

2023年 3月 13日

来源：广州新闻直播