广州的一家餐厅可以改成老年人餐厅，一周七天供应午餐。

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上午11点左右，一位老人来到白云区太和镇北村的一家受欢迎的餐厅，等待用餐。原来，白云区太和镇半年来一直在不断探索大型餐饮的发展模式。今年2月底，它与大众餐厅合作，将其建成镇上一个以社区为基础的老年人家庭护理餐。老年人享受专业服务，用餐人数在过去几个月有所增加。上述老人只是众多等待用餐的老人之一。从这个月开始，午餐和晚餐的菜单已经延长到一周七天。这种帮扶餐饮+餐厅(老年人餐厅列在餐厅中)的模式已经成为白云区大型餐饮业的又一创新亮点，需要社会慈善机构的支持和帮助。据了解，广州目前仍有几家餐厅上市老年食堂，这种“帮菜+食堂”的模式可能会对城市老年食堂的建设有所借鉴。

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一周七天供应晚餐

你可以根据你的手指模式洗脸和吃饭。

从第一位老人到来到下午1点左右，泰和镇北村的大众餐厅接待了时不时前来就餐的老人。记者发现，这顿便餐最明显的特点是自由。这家受欢迎的餐厅的经理罗秀梅说，只要有用餐时间，老年人随时都可以用餐。此外，餐厅还提供10多种菜肴供老年人选择。这些菜每天都不一样。他们都在一天的清晨购买新鲜的原料，现在他们被烹饪和出售，以确保他们不会被浪费或保温。

在食品援助机构成立之初，两天内只有十几个老人来吃饭。口碑相传，现在每餐吃饭的人数达到80人，最多可达100人。服务对象也从北村扩展到附近的白塘和南村。许多老人也乘公共汽车去吃饭。罗秀梅说，这主要是因为老人信任她。虽然她是外国人，但她已经在北村生活了十多年，经常和他们下棋聊天，多年来积累了深厚的感情。

白云区太和镇社区居家养老服务中心主任谭表示，起初，这种膳食补助仅用于周一至周五的午餐。后来，老人提出了吃饭的要求。后来，老人说他周末也需要晚餐。因此，从这个月开始，每周七天的午餐都应该有膳食补助。

除了可以自由选择就餐时间、菜肴种类和数量外，老年人还可以免费提前付费。你也可以根据手指模型刷你的脸，然后在现场付款。

记者在现场看到了一个小餐桌，原本只能容纳四个人，聚集了六位老人。老人告诉作者餐馆里有很多地方，但是他们只是喜欢聚在一起。过去，独自在家吃饭很无聊。现在老朋友们聚在一起喝茶吃晚饭，这让他们感觉很美味。有时，餐馆还提供一顿团圆饭，这也很受老年人的欢迎。

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探索美食+餐厅的模式

需要社会慈善力量的帮助

自去年开始，我们一直在探索大型餐饮。现在我们发现这种模式最能满足老年人的需求。白云区太和镇社会事务办公室主任陈告诉记者，在调查老年人的饮食需求时，北村有100人报名，这是其辖区内最热的村庄。起初，它与餐饮企业合作开展大型餐饮服务。然而，老年食客越来越少。到春节时，只有十几个人。后来，在了解了老人的愿望后，它试图探索帮助老人就餐+餐厅的模式(餐饮商店列在老人食堂上)。

起初，北村受欢迎的餐馆没有资格为老年人建造餐厅。陈表示，为使该餐厅具备经营资质，太和镇食品药品监督管理局多次对该餐厅进行指导。该餐厅还自费升级，并关闭了一个月进行整改。这家餐馆的经营者罗秀梅最初热衷于老年人的公共福利。目前，老年食堂的经营基本上是以非营利方式进行的。原来，15元的伙食标准是提供给老年人的，转让费为12元。为了经营餐厅一周，餐厅也减少了其他业务。尽管如此，罗秀梅仍然表达了她对经营企业的坚定信心，并希望政府和社会支持她。

自老年人餐厅开业以来，也有个人捐款。餐馆经常以免费餐的形式向老年人捐赠。陈表示，目前的周末老人膳食补贴主要由太和镇政府支持，端午节后将在市开设另一家餐厅。随着用餐人数的增加，太和镇也在探索如何使这种模式可持续发展，更好地满足老年人的用餐需求。目前，正在计划向大型餐饮企业捐赠福利彩票和其他慈善基金，还在探索其他社会慈善力量，以鼓励辖区内的大型餐饮企业。

白云区民政局表示，这种帮助餐是白云区第一次一周七天提供的午餐。与此同时，帮助餐+餐厅(餐厅门店列为高级餐厅)的模式也在白云区首次实现，成为白云区大型餐饮的又一创新亮点。

来源：广州新闻直播